伊予さつま
魚と味噌を使った愛媛県郷土料理です。
焼いた魚と特製の麦味噌とだし汁をすり鉢に入れて混ぜます、
この汁をご飯にかけて食べるものといわれています。
現代では手間が掛かることから家庭ではあまり作られなくなったそうです。
郷土料理を出すお店やスーパーなどで買って食べる人が多くなったといわれています。
伊予さつまの起源は宮崎県から冷やし汁が伝わり愛媛の地で変化していったという説と、
薩摩から伝わったという説もあります。
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愛媛県民性
愛媛県の方は楽天家、素朴で明るいのんびりやさんといわれています。
仕事の面でも、のんびりすることも多く仕事がなかなか進まないこともあります。
しかし、独創的な発想をしているので特性を生かせる仕事を任せたら、
思わぬ成果をあげることができるかもしれません。
また、郷土愛も大きく世の中の流行にも関心がない人が多いと言われています。
愛媛県の方は見栄っ張りな方が多いと言われています。
ですから、愛媛県の方に気に入ってもらうには相手を、
持ち上げるような言葉を言えばいいという事になります。
